居抜き物件は、閉店したお店の設備を流用することができる貸し店舗のことです。これにより設備投資費用を抑えることができ、開業するさいには初期費用を抑えることができるメリットがありますが、同時にさまざまなデメリットがあります。その最大のデメリットは、閉店したお店のイメージを引きずることです。特に飲食店ではこの傾向が強く、同じ飲食物を提供する場合には閉店したお店よりも品質とサービスの良いものを提供しなければ、なかなか成功しないと言われます。
一方で居抜き物件で成功するポイントとしては、閉店したお店のイメージを引きずらない業種であること、または閉店したお店よりも差別化したお店にすることです。特に業種では雰囲気を楽しむお店であれば前のお店のイメージを極力薄めることができますし、閉店したお店にはないものを提供することで、イメージを払拭することが可能です。また直前に閉店したお店だけでなく過去においてどのような業種のお店が入っていたのかも知っておく必要があります。
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居抜きにこだわりすぎないことも必要。
飲食店などを始めるとき、店舗探しを行う時には、出来るだけ初期投資を安く抑えようと居抜き物件をターゲットに探す方も多いですが、商売を上手に行うには、十分な集客が見込める場所という問題も重要なので、居抜き物件にばかりこだわりすぎると、良い店舗を見逃してしまうこともあります。最終的にはこの場所で行うことが吉と出るのか、自分の判断でしっかりと決めることが大切です。それには、全テナントがどうして退去することとなったのか、の確認も怠らないようにしましょう。
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